Spanać (lat. Spinacia oleracea) je jednogodišnja ili dvogodišnja zeljasta povrtarska biljka. Pripada istoj porodici biljaka kao i cvekla, blitva i repa. Na evropsku trpezu je dospeo u 11.veku, kada su ga Maori doneli u Španiju.
Veoma je bogat izvor, vitamina, minerala, vlakana, kao i antioksidantnih materija kao što su: lutein, zeaksantin, beta-karoten i neoksantin, koji su snažni borci protiv oksidativnog stresa.Takođe, obiluje i kalcijumom, folnom kiselinom, magnezijumom, vitaminom K, manganom, bakrom, vitaminom C, vitaminom E i mnogim drugim nutrijentima. Sadrži vitamin B8 (biotin), koji je važan za zdravu kosu, nokte, kožu i pravilno funkcionisanje lokomotornog sistema, a pozant je i po tome jer regeneraiše i obnavljanja probavni trakt.
Jedna od glavnih aktivnih materija u spanaću je glutamin (aminokiselina), koja čini najveći deo naših mišića, a koji kod hroničnih bolesti i stresa opada, te postaje esencijalni element ishrane. Njegovo dejstvo je poznato i u bržem zarastanju rana i regeneraciji sluznice želuca.
Globalnoj popularizaciji spanaća doprineo je i crtani junak Popaj (1929.godine). Beleži se podatak da je u to vreme, prodaja spanaća porasla je za više od 30%.